Bücher über MCAD, MCAS, Mastozytose

Medizinische Sachbücher, Theoriebücher

Kochbücher, Rezeptsammlungen, Ratgeber

Mastzellenfreundliche und histaminarme Küche. Diätanleitung und Rezeptsammlung der SIGHI

Rezept­samm­lung und An­lei­tung zur diag­nosti­schen und thera­peuti­schen Hist­amin-Aus­lass­diät mit sp­ezi­eller Be­rück­sichti­gung der Li­bera­to­ren von Mast­zell­me­dia­toren. Ge­eig­net für Per­so­nen mit Mast­zell­akti­vi­täts­syn­drom MCAS oder Hist­amin-Un­ver­träg­lich­keit.

Autor: Heinz Lamprecht, SIGHI

Verlag: Heinz Lamprecht, Marthalen, Schweiz

Ausgabe: 2. Auflage, Juni 2020

ISBN: 978-3-907306-01-7

Ausführung: 206 Seiten, Hardcover (fester Buchdeckel), Format A5 (21 x 15 x 1.3 cm)

• Mehr als 180 Rezepte plus zahlreiche Variationsvorschläge
• Mit vielen laktosefreien und glutenfreien Rezepten
• Einzelne speziell salicylatarme Rezepte für schlechte Tage
• Gesunde, ausgewogene Ernährung ohne problematische E-Nummern
• Vorwiegend alltagstaugliche Rezepte, die schnell zubereitet sind
• Die tabellarische Kurzdarstellung der Rezepte dient einerseits als Einkaufsliste, macht es aber auch besonders einfach, die Anweisungen Punkt für Punkt umzusetzen, ohne viel Text lesen zu müssen.
• Die Glanzbeschichtung des Umschlags schützt vor Schmutz und Spritzern.

Buchbeschreibung:
Sie sind häufig krank oder von lästigen Symptomen geplagt und möchten versuchs­weise ausprobieren, ob Ihre Beschwerden durch Histamin in Lebens­mitteln bzw. durch eine Mastzellen-Erkrankung verursacht werden?

Ihr Arzt ist ratlos oder zieht als Verdachtsdiagnose eine Histamin-Unverträglichkeit, eine Histamin-Intoleranz oder enterale Histaminose, ein Mastzell­aktivitäts­syndrom (MCAS) oder eine Mastozytose in Betracht?

Dann lohnt es sich, die in dieser Diätanleitung vorgestellte Ernährungs­weise auszuprobieren. Dieses Kochbuch unterstützt Sie und Ihren Arzt bei der Abklärung, ob Ihre Beschwer­den durch Histamin in Lebensmitteln bzw. durch eine Mastzellen-Erkrankung verursacht werden und liefert viele Rezeptideen, um mit einer speziellen Auslass­diät die für Sie unverträglichen Nahrungs­mittel und Zusatz­stoffe zu ermitteln und künftig zu meiden.

Histaminfrei bzw. histaminarm kochen genügt meist noch nicht. Von den vielen anderen Histamin­intoleranz-Koch­büchern hebt sich dieses Buch ab, indem hier nebst dem Histamin­gehalt auch dem konse­quenten Meiden von Histamin­libera­toren spezielle Beachtung geschenkt wird.

«Dieses Buch zeigt wunderbar einfach auf, wie vielfältig, lecker und ausgewogen die Ernährung, trotz aller Einschränkungen bei diesen Unver­träglich­keiten, immer noch sein kann!»

Bestelladressen und Preis
Blick ins Buch: Leseprobe öffnen  (3.1 MB)

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